Un Pixcake des Rois

1. Faites des Financiers Pixcake (recette en dessous).

2. Cachez une fève dans un des 25 cubes du Pixmoule avant la cuisson.

3. Décorez votre Pixcake comme sur les photos ci dessous, avec de la crème chantilly, des fruits rouges et du chocolat fondu !

Financiers Pixcake

100gr de poudre d’amande 5 blancs d’oeufs 165gr de sucre 60 gr de farine 150gr de beurre de

Recette

1. Mettre le beurre dans une casserole, et le faire chauffer à feu moyen. Il doit avoir une couleur ‘noisette’.

2. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la poudre d’amande, le sucre et la farine.

3. Ajouter le beurre ‘noisette’, en le passant au tamis. Bien mélanger.

4. Ajouter les blancs d’oeufs.

5. Vous pouvez ajouter un arôme comme de la pistache, de la vanille, ou encore un petit morceau de framboise !

6. Bien graisser et remplir le Pixmoule. Tapoter bien le Pixmoule pour bien répartir les pâtes. Bien fermer le couvercle et enfourner à 165°C durant 40minutes.